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　　　　　　　武蔵野調理師専門学校　名誉校長　　　　　　　福島正八先生料理教室には、初めて包丁を持つような子や興味本位で来る子がたくさんいますが、みんなコック帽をかぶって、気持ちを上げて取り組んでいます。メニューを決めるときには“子どもが喜ぶものを”といつも試行錯誤しているので、「おいしくて家でも作ってみたい」と感想をもらうと講師のやる気につながります。私は、少しでも料理を楽しんで、おいしく食べてほしいという思いを持って、どの学年でも同じ熱量で教えています。料理は基礎が大事。ここで学んだことを今後に活かしてもらえたらと思います。料理教室の最後には料理長がプロならではのオムレツを実演し、試食もできるんですよ。ぜひ一度、参加して料理をすることとみんなで食べることの楽しさを味わってみてくださいね。8月8日㈫　①午前9時30分～午後0時30分　　　　　　　メニュー…煮込みハンバーグ　イタリア風、　　　　　　　　　　　　プリンアラモード　　　　　　②午後1時30分～4時30分　　　　　　　メニュー…チキンマカロニグラタン、　　　　　　　　　　　　チョコレートのタルトいずれも武蔵野調理師専門学校（南池袋３－12－5）◇区内在住、在学の小学5年生～中学3年生◇各回40名◇１人１台のキッチンを使って料理を作り、試食ができます。■申申込み方法は区ホームページ参照か問い合わせてください。材料（１人分）豚バラ肉 60ｇ　赤・黄パプリカ 各1/2個しょうゆ 大さじ１酒 小さじ２にんにく・しょうが 各２cm（チューブ）油 適量酢 小さじ２砂糖 小さじ１水溶き片栗粉 適量作り方①パプリカは乱切りにする。豚バラは一口大　に切る。②フライパンに油を引き、チューブのにんにく、　しょうがを入れて軽く炒める。③豚バラ肉、パプリカを入れて炒める。④酒、酢、砂糖、しょうゆを入れ、少し煮詰める。⑤水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。豚肉のビタミンB群は疲労回復、パプリカのビタミンCは風邪予防の効果が期待されるよ。梅雨の時期は湿気や気温差で自律神経が乱れがち。疲れをため込む前に、スタミナをつけましょう。作り方①きゅうりは千切り、長ネギはみじん切り、ミニトマトは半分に切る。②フライパンに油を引き、にんにく、しょうが、長ネギを炒める。③ひき肉を入れ、しょうゆ、砂糖、豆板醤、甜麺醤を加え、味を調える。④大きめの器に茹でたそうめんをいれ、きゅうり、カットサラダ、ミニトマトを盛り付けた上に③をのせる。⑤水で割っためんつゆをかける。暑いとそうめんだけで食べてしまいがち。肉や魚を足して、たんぱく質もしっかりとろう！疲れがたまると食欲もなくなりがち。暑さに疲れてさっぱりしたものが食べたい時もしっかり栄養をとりましょう。豊島区食育推進キャラクターぱくぱく●●●夜はしっかり寝て、生活のリズムを整えましょう。家の中でも簡単な運動やストレッチをしましょう。趣味を楽しみましょう。夏は食中毒が増える時期です。手洗いうがいをしましょう。食材は適温で保管しましょう。●中央図書館…6月18日㈰まで　●池袋保健所　子母神plus　6月26日㈪まで令和4年度としま食育フェア情報公開中食育・食に関する情報の展示をしています材料（１人分）そうめん 1束合いびき肉 70ｇきゅうり 1/3本長ネギ 10cm袋入りカットサラダ 適量ミニトマト ２個油 適量にんにく・しょうが 各２cm（チューブ）しょうゆ 大さじ１砂糖、豆板醬、甜麺醤 各小さじ１めんつゆ 適量とうばんじゃんてんめんじゃんいととの5■問問い合わせ先　■申申込み先　■HPホームページ　■EMEメール　■FAXファクス　　 フリーダイヤル　■保保育あり　※費用の記載がない事業は無料です